미식/먹거리 썸네일형 리스트형 유튜브 먹방에서 핫한 '킬바사' 소시지 솔직 후기 요즘 유튜브 먹방을 보는데 말발굽 모양의 대형 사이즈 소시지를 먹는 모습이 많이 보인다. 대형 사이즈에 압도 당하고 ASMR을 통해 전달되는 소시지의 톡 터지는 식감이 굉장히 호기심을 자극한다. 찾아보니 '킬바사 소시지'라는 제품이라고 한다. 평소 소시지를 좋아하는 나는 결국 자극된 호기심에 굴복하고 '킬바사 소시지'를 구매 하였다. 구매는 이마트에서 판매한다는 정보를 듣고 이마트에서 장을 보는 김에 같이 구매 하였다. 구매하면 아래와 같이 큰 사이즈에 말발굽 모양 형태로 포장이 되어 있다. 그리고 돼지고기뿐만 아니라 소고기도 들어가고 레드 페퍼와 겨자씨를 넣어 매콤한 맛을 구현 했다고 한다. 뒷면을 보니 킬바사의 뜻이 설명되어 있다. 폴란드어로 소시지라는 뜻이다. 폴란드식 소시지를 만들면서 제품 명을 .. 새해 맞이 경상도식 떡국 나는 경상도 출신이 아니지만 아버지께서 경상도 출신이셔서 내가 경험한 집밥 문화에는 경상도식 음식 문화가 곳곳에 섞여 있다. 그렇게 먹고 자란 탓인지 난 결혼 후에도 가끔씩 아내에게 경상도식 음식을 추천하여 먹을 때가 있다. 오늘 새해를 맞아 떡국을 먹자고 한 아내에게 나는 경상도식 떡국을 권하였고, 아내가 내 얘기를 참조하여 기꺼이 만들어줘서 맛있는 떡국 한끼를 먹었다. 내가 경상도식이라고 알고 있는 우리집만의 떡국의 특징은 '꾸미'라는 고명이다. (우리집 방식이 모든 경상도 방식을 대표할 수 없을 수 있다는 말씀을 드린다.) 이 '꾸미'라는 고명은 다진 소고기와 조선간장 베이스로 만든 음식으로 아래와 같이 약간 국물이 자박하여 떡국 육수에 간을 맞추는 역할을 함과 동시에 육향을 더 가미해주는 역할을 .. 이전 1 다음
